Dacă ai petrecut ceva timp în bucătărie, atunci știi cât de important este să ai cuțite de înaltă calitate. Încercarea de a tăia legume sau de a sculpta carnea cu un cuțit plictisitor, de calitate scăzută, pur și simplu nu se compară! Aici am adunat o mulțime de informații despre cele mai importante mărci germane de cuțite pentru a vă simplifica căutarea cuțitului perfect.
În timp ce fiecare dintre aceste mărci are propria sa abordare unică pentru fabricarea cuțitelor, toate sunt considerate mărci de cuțite germane de top.
- Wüsthof
- geamăn
- maestru de cuțit
- Boker
- Güde
- Mercer
Pe măsură ce citiți mai departe, veți descoperi că fiecare marcă de cuțite vine cu diverse beneficii și dezavantaje. Va trebui să cântăriți argumentele pro și contra față de așteptările dvs. pentru a găsi cuțitele ideale pentru bucătăria dvs.!
Care sunt cele mai importante mărci germane de cuțite?
Unele dintre aceste mărci germane de cuțite există de secole, iar altele sunt relativ noi. Toate au linii extinse de produse și recenzii excelente ale clienților în general. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre cele mai bune cuțite germane disponibile pentru cumpărare astăzi!
1. Wüsthof
prin Amazon
Familia Wüsthof conduce acest brand german de cuțite de top de șapte generații. Fondată în 1814 în Solingen, Germania, Wüsthof a avut peste 200 de ani pentru a-și perfecționa produsele și pentru a-și extinde marca. De-a lungul timpului, și-a consolidat cu adevărat reputația de unul dintre cele mai bune mărci de vase de gătit .
Cuțitele Wüsthof sunt de o calitate excepțională și mulți bucătari profesioniști jură pe ele. Gordon Ramsay folosește chiar și cuțite Wüsthof la cursul său de gătit online, ceea ce este o adevărată dovadă a calității acestora! Dar având în vedere că cuțitele Wüsthof trec printr-un proces de producție în 40 de etape, nu este prea surprinzător.
Linie de produse
Wüsthof are în prezent opt linii diferite de cuțite. Acestea includ Aeon, Crafter, Classic Ikon, Ikon, Classic, Epicure, Grand Prix II și Gourmet. Fiecare dintre aceste linii este unică și diferă de celelalte.
Pe lângă liniile de cuțite, Wüsthof are și o varietate de cuțite individuale disponibile pentru achiziție. Gama include cuțite multifuncționale, cum ar fi cuțite de bucătar, cuțite în stil asiatic, cuțite utilitare și cuțite de toaletă. Există, de asemenea, cuțite pentru pâine, cuțite pentru friptură, cuțite pentru feliere și cioplit, cuțite de satar și dezosat și cuțite pentru pește și file.
Toate cuțitele Wüsthof folosesc o formulă impresionantă din oțel, care conține oțel inoxidabil, crom, carbon, molibden, crom și vanadiu. Această formulă de oțel are ca rezultat cuțite care sunt dure, ascuțite și rezistente la coroziune.
Recenziile clienților
Wüsthof primește recenzii covârșitoare de pozitive. În cea mai mare parte, clienții nu au decât lucruri uimitoare de spus despre cuțitele lor Wüsthof! Dar există câteva plângeri care apar și din nou.
Cea mai mare plângere pe care o au clienții cu privire la cuțitele Wüsthof este prețul lor. Desigur, Wüsthof este puțin scump, dar plătiți pentru calitatea adevărată.
În plus, o mică minoritate de clienți au raportat că cuțitele lor Wüsthof devin rapid tocite. Pentru unii, acest lucru a făcut ca cuțitele lor Wüsthof să fie ascuțite mai des decât se aștepta. Wüsthof recomandă să-și ascuți cuțitele de cel mult două ori pe an.
2. geamăn
prin CNet
Fondată în 1731, Zwilling există de aproape 300 de ani. Această marcă germană de cuțite de top a avut timp suficient pentru a se îndrepta spre vârf! Cele mai multe dintre cuțitele lui Zwilling sunt produse în Solingen, Germania, dar unele sunt produse în Seki, Japonia.
Zwilling folosește un proces unic numit SIGMAFORGE pentru a-și forja cuțitele dintr-o singură bucată de oțel solid. Lamele cuțitului sunt șlefuite cu precizie și controlate cu laser pentru durabilitate și ascuțire.
Linie de produse
Zwilling are o linie imensă de cuțite care prezintă aproape orice tip de cuțit la care vă puteți gândi. Există cuțite de bucătar, cuțite de curățat și de coajat, cuțite de friptură, cuțite japoneze, cuțite Santoku, cuțite de pâine și cuțite de pregătire. Există, de asemenea, cuțite utilitare, cuțite pentru dezosare și file, cuțite pentru brânză, foarfece de bucătărie și foarfece.
Recenziile clienților
Similar cuțitelor Wüsthof, cuțitele Zwilling primesc o mulțime de laude. Totuși, există câteva mici dezavantaje de luat în considerare. Desigur, prețul este puțin mare, iar cuțitele Zwilling nu ar fi considerate o achiziție la buget sub nicio formă.
Pe lângă prețul lor ridicat, unii clienți s-au plâns de greutatea cuțitelor Zwilling. Greutatea se datorează probabil construcției lor pline, în care lama metalică coboară pe mâner.
Din nou, similar cuțitelor Wüsthof, unii clienți consideră că cuțitele Zwilling își pierd muchia ascuțită prea repede. Cu toate acestea, cuțitele Zwilling pot fi reascuțite aproape fără efort, așa că acest lucru nu ar trebui să prezinte o problemă prea mare.
3. Maestru de cuțit
prin Shopify
Messermeister poate să nu fie la fel de cunoscut ca Wüsthof și Zwilling, dar are și sediul central în Solingen, Germania. Diferența dintre Messermeister și celelalte mărci de cuțite germane de top este că nu există atât de mult timp. De fapt, Messermeister a fost fondat acum aproximativ 40 de ani, în 1981.
Linie de produse
Cuțitele Messermeister sunt aruncate la cald și forjate cu ciocanul, cu mare atenție la detalii. Cu 15 colecții diferite de cuțite din care să alegi, există cu siguranță ceva pentru toată lumea! De asemenea, puteți achiziționa cuțite individuale și puteți crea o colecție personalizată în funcție de propriile nevoi și preferințe.
Cuțitele individuale disponibile de la Messermeister includ cuțite de bucătar, cuțite Santoku, cuțite de coacere, cuțite de sculptat, cuțite de pâine și cuțite de friptură. De asemenea, puteți alege să cumpărați cuțite pentru file, cuțite pentru dezosare, cuțite utilitare, cuțite pentru roșii și satâri.
Recenziile clienților
Întrucât Messermeister este una dintre cele mai importante mărci germane de cuțite, nu este prea șocant că există foarte puține plângeri din partea clienților. Majoritatea clienților sunt încântați de cuțitele lor Messermeister în general. Cu toate acestea, raportează că există câteva zone în care cuțitele ar putea fi puțin mai bune.
Un domeniu de îmbunătățire este echilibrul. Pentru cei care folosesc o prindere prin prindere, pot descoperi că cuțitele Messermeister au un mâner ușor greu. În plus, unii clienți au spus că cuțitele Messermeister nu și-au ținut marginea ascuțită atât timp cât se așteptau.
4. Böker
prin Surplusul Militar
Spre deosebire de celelalte mărci germane de top de cuțite despre care am discutat deja, Böker merge dincolo de cuțitele de bucătărie. Fondată în 1869, Böker oferă o gamă largă de cuțite, de la cuțite de buzunar la cuțite cu lamă fixă la cuțite de bucătărie. Cu peste 150 de ani de experiență, această marcă de cuțite din Solingen s-a dovedit a fi de cea mai bună calitate și fiabilă.
Linie de produse
Böker are 26 de tipuri de cuțite de buzunar, 16 tipuri de cuțite cu lamă fixă și 22 de tipuri de cuțite de bucătărie. Cu o selecție atât de vastă, cu siguranță vei găsi un cuțit care să verifice toate căsuțele de pe lista ta!
Unele dintre cuțitele de buzunar disponibile includ cuțite de Damasc, cuțite de pescuit, cuțite de vânătoare și cuțite de navigație. Selecția de cuțite cu lamă fixă variază de la machete la pumnale la cuțite tactice și multe altele. Între timp, cuțitele de bucătărie disponibile includ cuțite de bucătar, cuțite de pâine, cuțite zimțate și multe altele.
Recenziile clienților
Multe dintre cuțitele Böker sunt mai accesibile decât celelalte mărci germane de top de cuțite din această listă. Cu toate acestea, unii clienți încă se plâng că prețurile sunt cam mari. În general, majoritatea clienților laudă cuțitele Böker și, în special, iubesc modelele lor unice și atrăgătoare.
5. Güde
prin World of Knives
O altă marcă germană de top de cuțite cu sediul în Solingen, Germania, Güde este în afaceri din 1910. Güde se mândrește cu faptul că nu s-a abătut niciodată de la tehnicile tradiționale de fabricare a cuțitelor. Fiecare dintre cuțitele lui Güde este forjat prin picătură și sunt împămânțiți și ascuțiți manual.
Familia Güde a lucrat neobosit timp de patru generații pentru a oferi lumii unele dintre cele mai bune cuțite create. Interesant este că marca comercială Three Palms care distinge tacâmurile lui Güde provine din origini necunoscute. Motivul exact al utilizării palmieri s-a pierdut pe măsură ce noi generații au venit și au plecat.
Linie de produse
Cincizeci și cinci de pași manuali intră în producția fiecărui cuțit Güde. Güde are mai multe colecții de cuțite, inclusiv Alpha, Kappa și Delta. Linia Alpha vine într-o varietate de finisaje care includ lemn de par, nuc, măslin și stejar.
Rețineți că fiecare colecție conține o mare varietate de cuțite! Colecția Alpha, de exemplu, are peste 40 de tipuri de cuțite din care să aleagă. Acestea variază de la un cuțit de brânză tare la un cuțit de coacere la un cuțit de friptură și multe altele.
Recenziile clienților
Cuțitele Güde sunt create pentru a fi adevărate cai de bătaie în bucătărie, iar recenziile clienților lor reflectă acest lucru. Cuțitele Güde sunt mai moi decât altele, ceea ce le face mai durabile. Cu toate acestea, unii clienți consideră că nu sunt la fel de potriviți pentru sarcini delicate precum cuțitele mai dure.
Când vine vorba de preț, Güde nu este considerat un brand de buget. Cuțitele Güde sunt create manual cu o calitate adevărată, iar prețul lor reflectă acest lucru. Prin urmare, dacă sunteți în căutarea unor cuțite de bucătărie cu prețuri extrem de mici, este puțin probabil ca Güde să vă satisfacă așteptările.
6. Mercer
prin Knife Merchant
Mercer Culinary a fost fondată oarecum recent în 1968, dar acest brand german de cuțite de top și-a construit rapid reputația. Cuțitele Mercer sunt fabricate din lame de oțel german forjate cu mare carbon, forjate cu precizie. Acestea au un tang complet și un echilibru incredibil cu mânerele lor ergonomice Santoprene.
Mercer crede în crearea de cuțite accesibile cu o calitate uimitoare. Potrivit lui Mercer, scopul companiei este de a face gătitul plăcut, mai ușor și mai eficient. Misiunea Mercer de a fi mai inovatoare și de a rezolva problemele cu cuțitele sale a dus la produse cu adevărat de înaltă calitate.
Linie de produse
Linia de produse Mercer este extinsă, cu multe colecții diferite de cuțite pe care le puteți consulta. Cu 11 colecții diferite de cuțite și posibilitatea de a cumpăra cuțite sau seturi individuale, există o mulțime de opțiuni disponibile. Unele dintre colecțiile de cuțite Mercer includ Renaissance, Genesis, Millenia, Praxis și Ultimate White.
Când ridicați un cuțit Mercer, veți întâlni o potrivire, formă și funcție extraordinare. Aceste cuțite au fost construite pentru a fi ChefCentric și durabile. În plus, vin într-o varietate de culori și modele pentru a se îmbina cu fiecare personalitate și stil individual.
Recenziile clienților
La fel ca celelalte mărci germane de cuțite de top, Mercer primește recenzii covârșitoare de pozitive. Dar există întotdeauna un dezavantaj, chiar dacă este doar unul mic. A fost necesar să parcurgem multe recenzii pentru a găsi un dezavantaj la aceste cuțite de înaltă calitate!
Mercer este mai prietenos cu bugetul decât alte mărci de cuțite germane de top, așa că nu există multe plângeri ale clienților cu privire la preț. Cu toate acestea, unii clienți au raportat că blocurile de cuțite care vin cu seturile trebuie să fie înclinate pentru a scoate cuțitele. Aceasta înseamnă că nu puteți păstra cu ușurință blocul de cuțite într-un dulap.
Întrebări înrudite
Cuțitele germane sau japoneze sunt mai bune?
Cuțitele germane și japoneze sunt potrivite pentru diferite activități. Cuțitele germane tind să fie mai grele, mai groase și mai robuste, ceea ce le face mai bune pentru lucrări grele. În timp ce cuțitele germane sunt considerate adevărații cai de muncă ai bucătăriei, cuțitele japoneze sunt preferate pentru lucrări mai delicate.
Ce sunt cuțitele germane din oțel?
Cuțitele din oțel german sunt cuțite fabricate din oțel german. Acest tip de oțel tinde să fie rezistent la crăpare și potrivit pentru multe tăieturi și tocare. Cu cuțitele din oțel german, nu trebuie să vă faceți griji prea mult cu privire la ciobirea sau spargerea lamei.
Este oțelul german bun pentru cuțite?
Oțelul german este o alegere excelentă pentru cuțite, datorită durității și durabilității sale. Oțelul german poate rezista la o utilizare destul de mare. De asemenea, ține o muchie ascuțită mai bine decât alte tipuri de oțel.
