Puține alimente oferă la fel de mult confort și aromă ca o șuncă la cuptor. Este un răsfăț delicios pentru întreaga familie și poate fi folosit într-o mare varietate de moduri. Desigur, vor fi întotdeauna resturi, deoarece o singură șuncă este de-a dreptul masivă. Dar, cât timp poate rezista acea parte delicioasă de porc într-un frigider înainte de a se deteriora?
Șunca fiartă poate dura până la 5 zile dacă este întreagă, dar poate dura doar 3-4 zile dacă nu este vindecată sau feliată. O șuncă gătită întreagă o faci să țină 1-2 luni dacă o congelezi în ambalajul ei. Sunca fiarta poate rezista pana la 1 saptamana in frigider daca nu indepartati ambalajul.
Carnea de porc este una dintre acele cărnuri cu care nu te poți încurca. Dacă tocmai ați cumpărat o șuncă proaspătă pentru „fam”, atunci trebuie să știți când este timpul să aruncați restul. Acest ghid vă va oferi o mai bună înțelegere a modului de manipulare a acestei cărni dificile.
Care este cea mai lungă șuncă gătită în casă care poate rămâne în frigider?
Dacă șunca dvs. este gătită și necurăcută, cel mai mult timp pe care îl poate mânca în siguranță este de cinci zile, deși experții în alimentație recomandă din ce în ce mai mult trei zile. Dacă șunca ta este vindecată, atunci a fost supusă unui proces de conservare folosind sare pentru a prelungi termenul de valabilitate. Acest lucru vă va oferi aproximativ trei zile suplimentare, aducând durata maximă de viață la un total de șapte zile.
Când ne referim la gătit acasă, ne referim la faptul că tu ai fost cel care a făcut-opune-l la cuptor. Cu alte tipuri de șuncă, veți avea date de expirare ușor (sau foarte) diferite.
Cât timp poate rămâne șunca gătită cumpărată din magazin în frigider?
Să presupunem că ai luat o șuncă mare care a fost gătită de o companie, sigilată în vid și expediată la magazinul tău alimentar. Alegere delicioasă, dar funcționează cu aceleași reguli ca și șunca de casă? Nu chiar. Iată ce trebuie să știți:
- Dacă șunca ta este crudă, trebuie gătită la 145 de grade Fahrenheit. Acesta este minimul necesar pentru a vă menține șunca comestibilă.
Cazuri speciale: Perioadele de expirare ale șuncilor de specialitate
Sunca este puțin neobișnuită când vine vorba de calcularea datei de expirare, pur și simplu din cauza unei caracteristici majore. Lucrul interesant despre șuncă este că este o bucată de carne care poate fi transformată într-o gamă largă de produse diferite, inclusiv unele relativ rare. Fiecare dintre aceste produse va avea o dată de expirare diferită. Pentru a ușura lucrurile, o vom împărți în produse speciale și conserve.
Sunca conservata
Dacă sunteți un fan al șuncii conservate, știți deja că pachetul s-ar putea să vă îndrume să o puneți la frigider după deschidere. Uneori, vă va spune chiar să-l păstrați la frigider înainte de a-l deschide și el. Sunca conservată va dura șase până la nouă luni în frigider dacă este eticheta Păstrați la frigider. Nu ar trebui să înghețați acest tip de șuncă conservată.
Oamenii care au deschis o cutie de șuncă stabilă la raft o pot păstra doar două săptămâni la frigider. Dacă ați deschis deja cutia, puteți îngheța conținutul pentru încă două luni.
Produse cu șuncă gourmet
Îți place prosciutto? Poate ești un gurman care se bucură de șunca serrano cu ouăle tale dimineața? Dacă da, aceste bucăți de șuncă curată au o durată de valabilitate mai lungă. La frigider, aceste produse pot rezista până la trei luni, în funcție de stilul specific de carne. Dacă le înghețați, veți reduce de fapt termenul de valabilitate la o singură lună. Dă-ți seama.
Prânz Carne Şuncă
Îți plac prânzurile? Nu te pot învinovăți, dar totuși trebuie să știi cât timp ai înainte să trebuiască să-l arunci. La fel ca șunca tăiată în spirală, șunca de prânz are o durată de viață maximă la frigider de cinci zile după deschidere. Înainte de a deschide acel pachet, aveți la dispoziție un total de două săptămâni înainte ca acesta să se deterioreze.
Destul de ciudat, tu poate sa congelați șunca de prânz dacă doriți să maximizați durata de viață a alimentelor. Dacă este congelată, puteți avea carnea de prânz comestibilă timp de una până la două luni.
Şuncă de ţară
O șuncă de țară gătită va rezista timp de o săptămână în frigider odată ce este gătită. Dacă nu sunteți sigur dacă este o șuncă de țară, gândiți-vă la felul de mâncare The Honeybaked Ham. Aceasta va dura două luni în congelator.
Spre deosebire de majoritatea celorlalte tipuri de șuncă, șunca de țară NU merge rău dacă are mucegai. Uneori, mucegaiul este un produs secundar al stilului de întărire aici. Deși nu înseamnă că șunca ta este rea, totuși nu ar trebui să mănânci mucegaiul. Dacă vedeți mucegai pe șunca dvs. de țară, luați un cuțit și răzuiți-l înainte de a continua să o pregătiți sau să o mâncați.
Cum păstrați șunca în siguranță pentru a o mânca?
Sunca, la fel ca orice altă carne de porc, nu este sigură de consumat crudă. Este evident că trebuie să-l gătești. Cu toate acestea, nu este tot ce trebuie să știți când pregătiți șuncă. Aceste îndrumări vă vor ajuta să vă păstrați alimentele în siguranță:
Care sunt cei mai răi agenți patogeni care vă pot afecta șunca?
La fel ca majoritatea altor alimente, șunca este predispusă la mucegai. Cu toate acestea, se întâmplă și să fie expusă riscului de a dezvolta un agent patogen cunoscut sub numele de trichinae . Acești paraziți pot exista la o gamă largă de animale, dar se găsesc cel mai frecvent la porci. Pentru a le ucide, trebuie să gătiți bine șunca înainte de a o mânca.
Trichinele sunt un risc, sigur, dar există și alte probleme care vă pot încuraja șunca. Celălalt agent patogen major pe care doriți să-l evitați este Staphylococcus aureus . Acest tip de stafilococ poate fi găsit pe suprafața șuncilor, iar vindecarea nu este întotdeauna capabilă să-l omoare. Acesta este motivul pentru care refrigerarea este atât de importantă pentru majoritatea produselor cu șuncă.
Întrebări înrudite
Care este cea mai lungă perioadă de timp pe care o poți păstra șuncă conservată la temperatura camerei?
Conservele de șuncă este unul dintre singurele tipuri de șuncă în care adăugarea de rece poate reduce durata de viață a șuncii. Dacă aveți o cutie de șuncă nedeschisă care este concepută pentru a fi stabilă la raft și prietenoasă cu cămară, poate rămâne așa până la doi ani și poate fi totuși comestibilă. Cel mai bun mod de a afla durata de valabilitate a șuncii tale, desigur, este să citești eticheta.
Este sigur să mănânci șuncă în fiecare zi?
Deși puteți obține totuși o hrană vitală din șuncă și puteți păstra șunca în siguranță pentru a o mânca prin metode adecvate de depozitare, șunca ar putea să nu fie cel mai bun lucru pentru dieta dvs. Studiile sugerează că consumul unei singure felii de șuncă pe zi poate duce la creșterea ratelor de cancer. Cu toate acestea, aceste studii nu au fost în întregime verificate și ar trebui luate cu un grăunte de sare.
Puteți mânca prosciutto chiar din pachet?
La majoritatea tipurilor de șuncă, consumul de ceva direct din pachet vă va îmbolnăvi. Prosciutto este diferit, deoarece este considerat a fi un tip de șuncă gata de consumat.
Recomandat
